【美食對談】嘉義火雞肉飯 美味大解密！
「嘉義火雞肉飯研究員」蔡灯偉、火雞肉飯達人/文史老師陳俊文現場對談，
分享口袋名單、美食地圖，並從文史角度，細數嘉義市火雞肉飯地景，
現場將與民眾互動對談，一起聊聊大家心目中的最愛火雞肉飯。
從火雞肉飯的畫龍點睛食材到搭配的配菜，醬瓜、醃黃蘿蔔到油蔥酥等等，
火雞肉飯達人為您一一拆解嘉義火雞肉飯美味秘訣，
揭曉嘉義火雞肉飯為何和其他城市吃到的不一樣？
為何格外令人銷魂、難以忘懷？
不要錯過這場揭開美味祕密的機會喔！
講師：
陳俊文 台灣嘉義人
作家，著有《嘉義⼩旅⾏－散步北緯23.5o》、《檜屋市集老時光》、《華麗計 程車》等。
另一身份是數學老師，利用課餘時寫作、畫圖，田野踏查與擔任志 工，讓大家認識桃城的靜好與小人物的生命故事。曾獲獎阿里山文學獎。
蔡灯偉 台灣台中人，嘉義女婿
嘉義火雞肉飯研究員/嘉義文史工作者，造訪及品嚐過近200家火雞肉飯店家，
並將其心得收錄於【Byway嘉餚-嘉義雞肉飯指南】臉書粉絲專頁，詳細記錄各 家火雞肉飯的腿胸比例，
分析油蔥形式和醬汁種類，並推薦搭配菜色。
日期：2024年11月2日（六）
時間：14:00~15:00 （13:30~14:00活動報到）
地點：嘉義市立博物館1F 簡報室
與談人：蔡灯偉、陳俊文
費用：免費
(名額有限，額滿為止)