活動亮點：
專業導覽：由地方美食達人為您深度解說火雞肉飯的美味故事
美食品嚐：走訪知名火雞肉飯名店，品嚐最「嘉」美味
市場走逛：走進最具生活息氣的傳統市場，五感體驗最在地的美食文化氣味
走讀景點介紹：
嘉義城隍廟：嘉義的前世今生，從諸羅建城至今320+1，前人種樹後人乘涼，嘉義人的信仰中心，城隍廟見證了嘉義的發展史。清領時期，周鍾瑄建城屯田到日治時期開山闢地，從廟內的建築風格裝飾可窺之一二當時的繁華。
鎮南聖神宮：日治時期實施皇民化運動，其中眾神歸天政策，將所有神像以佛家道家儒家分門別類集中在三家代表廟宇，而鎮南聖神宮在清領時期就是諸羅城文昌閣所在地，被選為儒家代表集中管理嘉義儒家神像牌匾等等，廟內的古桃城拱吉堂什家將團，更是國家級文化資產。
東市場美食區：臺灣人食用米飯的歷史轉換，從再來米到蓬萊米，日本磯永吉改良臺灣食用稻米與生產技術，讓複雜繁瑣的再來米製品如碗粿、板條、米糕等等，變成可直接蒸煮食用的蓬萊米，讓滷肉飯、蝦仁飯、雞肉飯等臺灣特色飯食蓬勃發展成各地特色。
日治時期導入管理跟衛生系統，出現了現代化的市場建築，不再忍受風吹日曬的南部豔陽，東市場建築就地取材使用阿里山上開採的檜木作為建材，挑高的設計讓通風、採光充足。
東市場醬瓜攤：解鎖雞肉飯上的配角醃蘿蔔的由來跟成分，使用天然的黃梔子或薑黃的天然色素就可以醃出漂亮顏色，並不是所有醃蘿蔔都使用化學食用色素生產。
嘉義人的廚房東市場：靠山吃山靠海吃海，而嘉義市剛好就在山海之間，東邊有阿里山產的蔬菜水果，西邊有東石布袋運來的生猛海鮮，每天新鮮直送，也讓嘉義雞肉飯的配菜豐富多樣。