嘉義開發甚早，宗教文化鼎盛，雲霄社區早期因地藏庵地緣關係，各類祭祀用品充足，家家戶戶幾乎皆以剖香腳為業，其中剖香腳的歷史已達百年，這裡曾是南臺灣最大的香腳生產地，有「香腳原鄉」美譽，更有讚嘆「雲霄厝一年四季皆開花，開的是香腳花」。
林森里王廣禮里長表示，雲霄古道早期是諸羅城外往東，通往竹崎、梅山的重要交通要道，又位於地藏庵旁，人口及產業聚集，宗教文化與居民作息習習相關，尤其當地婦女多利用山上運下的刺竹，利用鑿刀手工剖成祭祀用香腳，另由香料師父混和多種大自然生產香粉，沾黏製成拜拜「香」。
目前手工製香已被機器取代，但早期一把把綁成「香腳花」的盛況，仍是當地居民心中的共同的記憶。不忍這技藝後繼無人，該社區已連續舉辦26年剖香腳展示活動，希望更多孩子有機會目睹技藝過程，去年該社區邱錦雲將家中百年「鑿刀」及劈竹「竹馬」等剖香腳器具送給博物館展出，於是移到博物館圓形廣場舉辦，重現嘉義市民重要的生活記憶。
黃敏惠市長說，早期宮廟是當地信仰精神所在，居民們用最虔誠的心點燃三柱清香，對神明祝禱。剖香腳當中手續、過程需相當細心、熟稔，一不小心就傷痕累累，因此每一位剖香腳師傅都有自己專屬一把刀。每一把刀都累幾數十年青春，及剖上千萬刺竹的輝煌經歷。感謝林森里在地社區居民的努力，讓我們能親眼看到這項珍貴的手藝。
文化局表示，自86年起林森里每年均在社區舉辦剖香腳表演活動，去年首度與嘉博館合作，除了學校推廣以外，更受到博物館觀眾的喜愛與讚嘆。今年更持續辦理，現場由邱錦雲親自示範剖香腳，並由蔡增成製香師傅將剖好的香腳以中藥製成的香粉手工勻香，是難得一見的傳統製香工藝。
今天示範的邱錦雲工藝師今年已經70歲了，這項工藝也遲遲無法找到傳承的有心人，但仍是社區居民生活記憶的一段重要歷史，本次活動結合嘉大附小鄉土教學內容，邀請10個班級將近300名師生到場觀賞。
9月16日由邱錦雲師傅示範，從鋸竹、去竹節、浸竹、剖青、切片、切絲，到綁香腳花展花曝曬的完整製作過程，再結合長年在地耕耘的製香蔡增成師傅，現場呈現手工均勻沾裹香粉的精湛表演。現場除了學生之外，也吸引博物館一般觀眾的駐足觀賞，讓更多人認識嘉義這項在地的傳統工藝，透過社區、學校與博物館的共同推廣讓這項即將消失的傳統工藝能繼續傳承下去。
新聞聯繫窗口：
文化局博物館科/承辦人謝惠雯/手機0911-085217/05-2788225分機908
科長鄧倚欣 /手機0912-900185/05-2788225分機901
嘉義市林森里/里長王廣禮/手機0937353333