嘉義市的眷村受到城市的發展陸續拆除後，「味道」成為嘉義市保存眷村文化最深刻的印記，像是嘉義仍有許多小吃攤標示著原空軍市場的字樣就是最好的驗證。不僅如此，眷村菜也是眷村人在除夕過爐與年節祭祖出現在餐桌上，作為連結中國原鄉橋梁。由此可見，眷村菜不只是餐桌上的家常滋味，更是離散與安居、鄉愁與融合的共同語言。本次活動將以「眷村菜」為媒介，透過料理分享、故事交流與文化體驗，並呼應年底即將開張的眷村生活文化館，重新喚起嘉義市民對眷村的集體記憶。
活動資訊
眷戀食光:媽媽的嘉鄉味
【活動內容】
時間｜115年5月16日(六)、5月17日(日)下午02:00-04:30
地點｜嘉義市立博物館戶外圓形廣場
參加人數｜每場50人(※需事先報名，且參加民眾請自備環保餐具)
材料費｜場次一、場次二：100元整
｜場次三、場次四：150元整
講師陣容
孫淑華(吳鳳技術學院餐飲科講師)
小為師傅(這裡料理工作室負責人)
唐義梅(天津衞-客製化眷村味負責人)
吳慧玲(靜娛眷村菜講師)
報名連結
| 場次 |
活動時間 |
體驗內容 |
報名 |
| 一 |
5月16日(六) 下午02:00-03:00 |
孫淑華｜蔥油餅 |
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| 二 |
5月16日(六) 下午03:30-04:30 |
小為師傅｜手工綠豆涼粉 |
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| 三 |
5月17日(日) 下午02:00-03:00 |
唐義梅｜醬肉燒餅(豬肉口味) |
點此報名 |
| 四 |
5月17日(日) 下午03:30-04:30 |
吳慧玲｜椒麻雞 |
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